lajme

1, BE-ja forcon mbikëqyrjen e përputhshmërisë së peshës së ushqimeve të parapaketuara

Detajet e ngjarjes: Në janar 2025, Bashkimi Evropian lëshoi një total prej 4.8 milionë eurosh gjoba për 23 kompani ushqimore për tejkalimin e gabimit të etiketimit të përmbajtjes neto, duke përfshirë mishin e ngrirë, ushqimin për foshnje dhe fëmijë të vegjël dhe kategori të tjera. Ndërmarrjet shkelëse përballen me heqjen e produktit dhe dëmtimin e reputacionit të markës për shkak të devijimit të peshës së paketimit që tejkalon diapazonin e lejuar (siç është etiketimi 200g, pesha reale vetëm 190g).
Kërkesat rregullatore: BE-ja kërkon që kompanitë të zbatojnë në mënyrë strikte rregulloren EU1169/2011, dhe peshoret dinamike duhet të mbështesin zbulimin e gabimeve ± 0.1g dhe të gjenerojnë raporte përputhshmërie.
Përmirësim teknologjik: Disa pajisje të nivelit të lartë për inspektimin e peshës integrojnë algoritme të inteligjencës artificiale për të kalibruar automatikisht luhatjet e linjës së prodhimit, duke zvogëluar gabimet në gjykime të shkaktuara nga temperatura dhe dridhjet.
2, Kompanitë e ushqimit të paketuar paraprakisht në Amerikën e Veriut tërheqin në shkallë të gjerë produktet e tyre për shkak të objekteve të huaja metalike.
Përparimi i ngjarjes: Në shkurt të vitit 2025, një markë ushqimore e paketuar paraprakisht në Shtetet e Bashkuara tërhoqi 120000 produkte për shkak të kontaminimit me fragmente çeliku inox, duke rezultuar në humbje të drejtpërdrejta prej mbi 3 milionë dollarësh amerikanë. Hetimi tregon se fragmentet metalike e kishin origjinën nga tehet e thyera të prerjes në linjën e prodhimit, duke ekspozuar ndjeshmërinë e pamjaftueshme të pajisjeve të tyre të zbulimit të metaleve.
Zgjidhja: Detektorët e metaleve me ndjeshmëri të lartë (siç janë ata që mbështesin zbulimin e grimcave prej çeliku inox 0.3 mm) dhe sistemet me rreze X rekomandohen për përdorim në linjat e parafabrikuara të prodhimit të perimeve për të identifikuar njëkohësisht objektet e huaja metalike dhe problemet e dëmtimit të paketimit.
Rëndësia e politikës: Ky incident i ka nxitur kompanitë e ushqimit të parapaketuar në Amerikën e Veriut të përshpejtojnë zbatimin e "Njoftimit mbi Forcimin e Mbikëqyrjes së Sigurisë së Ushqimit të Parapaketuar" dhe të forcojnë kontrollin e objekteve të huaja në procesin e prodhimit.
3, Fabrikat e përpunimit të arrave në Azinë Juglindore prezantojnë teknologjinë e klasifikimit me rreze X të drejtuar nga inteligjenca artificiale
Zbatimi teknik: Në mars të vitit 2025, përpunuesit e arrave kajuxhi tajlandeze përdorën pajisje për klasifikim me rreze X të drejtuara nga inteligjenca artificiale, të cilat rritën shkallën e zbulimit të infektimeve nga insektet nga 85% në 99.9% dhe arritën klasifikimin automatik të fragmenteve të guaskës (heqja automatike e grimcave më të mëdha se 2 mm).
Pikat kryesore teknike:
Algoritmet e të mësuarit të thellë mund të klasifikojnë dhe identifikojnë 12 lloje problemesh të cilësisë me një shkallë gjykimi të gabuar më pak se 0.01%;
Moduli i analizës së dendësisë zbulon lagështinë e zbrazët ose të tepërt brenda arrave, duke përmirësuar shkallën e kualifikimit të produkteve të eksportuara.
Ndikimi në industri: Ky rast është përfshirë në modelin e përmirësimit të industrisë ushqimore të para-paketuara të Azisë Juglindore, duke promovuar zbatimin e "Standardeve të Cilësisë së Ushqimit të Para-paketuar".
4, Kompanitë e mishit në Amerikën Latine përmirësojnë planin e tyre të zbulimit të metaleve për t'iu përgjigjur auditimeve HACCP
Sfondi dhe Masat: Në vitin 2025, eksportuesit brazilianë të mishit do të shtojnë 200 detektorë metali kundër ndërhyrjes, të cilët do të vendosen kryesisht në linjat e prodhimit të mishit të kuruar me përmbajtje të lartë kripe. Pajisjet do të ruajnë një saktësi zbulimi prej 0.4 mm edhe në mjedise me një përqendrim kripe prej 15%.
Mbështetje për pajtueshmërinë:
Moduli i gjurmueshmërisë së të dhënave gjeneron automatikisht regjistra zbulimi që përputhen me certifikimin BRCGS;
Shërbimet e diagnostikimit në distancë zvogëlojnë kohën e ndërprerjes së pajisjeve me 30% dhe përmirësojnë normat e kalueshmërisë së auditimit të eksportit.
Promovimi i Politikave: Ky përmirësim i përgjigjet kërkesave të "Fushatës Speciale për të Goditur Produktet e Mishit të Paligjshme dhe Kriminale" dhe synon të parandalojë rrezikun e ndotjes nga metalet.
5, Zbatimi i standardit të ri kombëtar për kufijtë e migrimit të metaleve të materialeve në kontakt me ushqimin në Kinë
Përmbajtja rregullatore: Duke filluar nga janari i vitit 2025, ushqimet e konservuara, paketimet e ushqimit të shpejtë dhe produktet e tjera duhet t'i nënshtrohen testimit të detyrueshëm për migrimin e joneve metalike si plumbi dhe kadmiumi. Shkelja e rregulloreve do të rezultojë në shkatërrimin e produkteve dhe një gjobë deri në 1 milion juanë.
Përshtatje teknike:
Sistemi me rreze X zbulon vulosjen e paketimit për të parandaluar migrimin e tepërt të metaleve të shkaktuar nga çarja e saldimit;
Përmirësoni funksionin e zbulimit të veshjes së detektorit të metaleve për të hetuar rrezikun e zhveshjes së veshjes në kanaçet e paketimit të elektrolitizuara.
Lidhja me industrinë: Standardi i ri kombëtar plotëson Standardin Kombëtar për Sigurinë Ushqimore të Perimeve të Parafabrikuara, duke promovuar kontrollin e plotë të sigurisë zinxhir të paketimit të ushqimit dhe perimeve të parafabrikuara.
Përmbledhje: Ngjarjet e mësipërme nxjerrin në pah trendin e dyfishtë të shtrëngimit të rregulloreve globale të sigurisë ushqimore dhe përmirësimit teknologjik, me pajisjet e zbulimit të metaleve, klasifikimit me rreze X dhe inspektimit të peshës që bëhen mjete thelbësore për pajtueshmërinë e ndërmarrjeve dhe parandalimin e rrezikut.