Ne kemi shkruar më parë për praktikën aktuale të mirë të prodhimit, analizën e rrezikut dhe kontrollet parandaluese të bazuara në rrezik për ushqimin njerëzor të Administratës së Ushqimit dhe Barnave të SHBA-së (FDA), por ky artikull do të fokusohet veçanërisht në ushqimet e kafshëve, duke përfshirë ushqimin për kafshët shtëpiake.FDA ka vënë në dukje prej vitesh se Akti Federal i Ushqimit, Barnave dhe Kozmetikës (Akti FD&C) kërkon që "të gjitha ushqimet shtazore, si ushqimet njerëzore, të jenë të sigurta për t'u ngrënë, të prodhuara në kushte sanitare, të mos përmbajnë substanca të dëmshme dhe të etiketohen me vërtetësi. .”
Shikoni reklamat ose ecni nëpër një korridor të ushqimit për kafshët shtëpiake dhe do të shihni se ushqimet për kafshët shtëpiake vijnë në të gjitha llojet e formave - thasë gjigante me ushqim të thatë për qen, mish të trashë dhe lëng mishi në kanaçe, ushqime të njoma dhe të kripura në qese të metalizuara për mace, çanta të vogla ushqime të thata në kuti, thasë me pelet për lepujt, sanë për chinchilla dhe gjithçka në mes për kafshët shtëpiake.Prodhuesit duhet të përdorin pajisjet e duhura të inspektimit të sigurisë ushqimore për çdo lloj ushqimi për kafshët shtëpiake - të thatë, të lagësht, të lëngshëm, etj., si dhe llojin e paketimit.
Pra, kur FDA kërkon që ushqimet shtazore të mos përmbajnë substanca të dëmshme, kjo përfshin ndotës fizikë përveç ndotësve mikrobikë.Ashtu si në përpunimin e ushqimit për njerëzit, çdo fazë e procesit të prodhimit të ushqimit për kafshët shtëpiake ka hapa të shumtë, të cilët paraqesin rrezikun e kontaminimit ose çështjet e cilësisë.Lëndët e para në hyrje mund të fshehin gurë ose xhami që kapeshin nga traktorët e fermave.Makineritë e përzierjes, prerjes dhe mbushjes mund të prishen dhe copat plastike ose metalike mund të shkëputen dhe të bien në shiritat transportues - dhe në ushqim përgjatë çdo pike të procesit.Një copë xhami e thyer ose ekran rrjetë mund të dëmtojë shumë fizikisht një kafshë shtëpiake që po gëlltit një tas me ushqim.
Siguria Ushqimore dhe Teknologjitë e Cilësisë
Prodhuesit duhet të zbatojnë teknologjitë e duhura të sigurisë ushqimore për të siguruar që një produkt i kontaminuar të mos arrijë në raftet e dyqaneve.Detektorët e metaleve të ushqimit industrial inspektojnë ushqimin për të zbuluar ndotjen e padëshiruar metalike dhe për të hequr çdo paketë të kontaminuar nga procesi.Detektorët më të rinj të metaleve të teknologjisë Fanchi janë të aftë të skanojnë deri në tre frekuenca të zgjedhura nga përdoruesi që funksionojnë në të njëjtën kohë, duke ofruar një nga probabilitetet më të larta për të gjetur ndotës të metaleve me ngjyra, me ngjyra dhe çelik inoks.Sistemet e inspektimit me rreze X të ushqimit zbulojnë ndotës të objekteve të huaja metalikë dhe jo metalikë – si gurët dhe kockat e kalcifikuara – dhe mund të përdoren me kanaçe dhe ambalazhe me fletë metalike.Sistemet e kombinuara kombinojnë teknika për të kursyer hapësirë në fabrikë dhe për të ofruar inspektime të cilësisë dhe sigurisë.
Përveç kësaj, si ushqimi i ofruar për njerëzit, rregullohet edhe etiketimi i ushqimit për kafshët shtëpiake.Rregulloret aktuale të FDA kërkojnë “identifikimin e duhur të produktit, deklaratën e sasisë neto, emrin dhe vendin e biznesit të prodhuesit ose shpërndarësit, dhe renditjen e duhur të të gjithë përbërësve në produkt nga shumica tek më të paktat, bazuar në peshën.Disa shtete gjithashtu zbatojnë rregulloret e tyre të etiketimit.Shumë nga këto rregullore bazohen në një model të ofruar nga Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO).
Duhet t'i kushtohet vëmendje "renditjes së të gjithë përbërësve në produkt nga shumica tek më të paktat, bazuar në peshë".Nëse pesha është e gabuar për shkak se një paketë ishte e tejmbushur ose nën-mbushur, informacioni i lëndëve ushqyese do të jetë gjithashtu i gabuar.Sistemet e peshimit të kontrollit peshojnë çdo paketë të vetme që kalon, për të ndihmuar që produktet të përmbushin peshat e reklamuara dhe të ndihmojnë bimët të optimizojnë efikasitetin e prodhimit dhe produktet nën/mbi peshë të refuzohen.
Përveç kësaj, si ushqimi i ofruar për njerëzit, rregullohet edhe etiketimi i ushqimit për kafshët shtëpiake.Rregulloret aktuale të FDA kërkojnë “identifikimin e duhur të produktit, deklaratën e sasisë neto, emrin dhe vendin e biznesit të prodhuesit ose shpërndarësit, dhe renditjen e duhur të të gjithë përbërësve në produkt nga shumica tek më të paktat, bazuar në peshën.Disa shtete gjithashtu zbatojnë rregulloret e tyre të etiketimit.Shumë nga këto rregullore bazohen në një model të ofruar nga Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO).
Duhet t'i kushtohet vëmendje "renditjes së të gjithë përbërësve në produkt nga shumica tek më të paktat, bazuar në peshë".Nëse pesha është e gabuar për shkak se një paketë ishte e tejmbushur ose nën-mbushur, informacioni i lëndëve ushqyese do të jetë gjithashtu i gabuar.Sistemet e peshimit të kontrollit peshojnë çdo paketë të vetme që kalon, për të ndihmuar që produktet të përmbushin peshat e reklamuara dhe të ndihmojnë bimët të optimizojnë efikasitetin e prodhimit dhe produktet nën/mbi peshë të refuzohen.
Koha e postimit: Qershor-06-2022