Muajin e kaluar, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) njoftoi se kishte kërkuar 43 milionë dollarë si pjesë e buxhetit të Presidentit për vitin fiskal (FY) 2023 për të çuar më tej investimet në modernizimin e sigurisë ushqimore, duke përfshirë mbikëqyrjen e sigurisë ushqimore të njerëzve dhe ushqimeve për kafshët shtëpiake. Një fragment nga njoftimi për shtyp thotë pjesërisht: “Duke u bazuar në kuadrin rregullator të modernizuar të sigurisë ushqimore të krijuar nga Akti i Modernizimit të Sigurisë Ushqimore i FDA-së, ky financim do t'i lejojë agjencisë të përmirësojë praktikat e sigurisë ushqimore të orientuara drejt parandalimit, të forcojë ndarjen e të dhënave dhe aftësitë analitike parashikuese dhe të përmirësojë gjurmueshmërinë për t'iu përgjigjur më shpejt shpërthimeve dhe tërheqjeve për ushqimin e njerëzve dhe kafshëve.”
Shumica e prodhuesve të ushqimit duhet të përmbushin kërkesat për kontrollet parandaluese të bazuara në rrezik, të mandatuara nga Akti i Modernizimit të Sigurisë Ushqimore (FSMA) i FDA-së, si dhe Praktikat e Mira të Prodhimit Aktual (CGMP) të modernizuara të këtij rregulli. Kjo direktivë kërkon që objektet ushqimore të kenë një plan sigurie ushqimore që përfshin një analizë të rreziqeve dhe kontrolle parandaluese të bazuara në rrezik për të minimizuar ose parandaluar rreziqet e identifikuara.
Ndotësit fizikë janë një rrezik dhe parandalimi duhet të jetë pjesë e planeve të sigurisë ushqimore të një prodhuesi ushqimor. Pjesët e thyera të makinerive dhe objektet e huaja në lëndët e para mund të gjejnë lehtësisht rrugën e tyre në procesin e prodhimit të ushqimit dhe në fund të fundit të arrijnë te konsumatori. Rezultati mund të jetë tërheqje e kushtueshme e produkteve, ose më keq akoma, dëmtim i shëndetit të njerëzve ose të kafshëve.
Objektet e huaja janë të vështira për t'u gjetur me praktikat konvencionale të inspektimit vizual për shkak të ndryshimeve të tyre në madhësi, formë, përbërje dhe dendësi, si dhe orientim brenda paketimit. Zbulimi i metaleve dhe/ose inspektimi me rreze X janë dy teknologjitë më të zakonshme të përdorura për të gjetur objekte të huaja në ushqim dhe për të hedhur poshtë paketat e kontaminuara. Secila teknologji duhet të merret në konsideratë në mënyrë të pavarur dhe bazuar në aplikimin specifik.
Për të siguruar nivelin më të lartë të mundshëm të sigurisë ushqimore për klientët e tyre, shitësit kryesorë me pakicë kanë vendosur kërkesa ose kode praktike në lidhje me parandalimin dhe zbulimin e objekteve të huaja. Një nga standardet më të rrepta të sigurisë ushqimore u zhvillua nga Marks and Spencer (M&S), një shitës kryesor me pakicë në Mbretërinë e Bashkuar. Standardi i tij specifikon se çfarë lloj sistemi zbulimi të objekteve të huaja duhet të përdoret, çfarë madhësie ndotësi duhet të jetë e zbulueshme në cilin lloj produkti/pakete, si duhet të funksionojë për të siguruar që produktet e refuzuara të hiqen nga prodhimi, si duhet të "dështojnë" sistemet në mënyrë të sigurt në të gjitha kushtet, si duhet të auditohet, cilat të dhëna duhet të mbahen dhe cila është ndjeshmëria e dëshiruar për hapjet e detektorëve të metaleve me madhësi të ndryshme, ndër të tjera. Ai gjithashtu specifikon se kur duhet të përdoret një sistem me rreze X në vend të një detektori metalesh. Edhe pse nuk e ka origjinën në SHBA, është një standard që shumë prodhues ushqimesh duhet ta ndjekin.
FDA'Kërkesa totale për buxhetin e vitit fiskal 2023 pasqyron një rritje prej 34% krahasuar me agjencinë.'Viti fiskal 2022 ka ndarë nivelin e financimit për investime në modernizimin kritik të shëndetit publik, programet kryesore të sigurisë ushqimore dhe sigurisë së produkteve mjekësore dhe infrastrukturë të tjera jetësore të shëndetit publik.
Por kur bëhet fjalë për sigurinë ushqimore, prodhuesit nuk duhet të presin për një kërkesë vjetore buxhetore; zgjidhjet parandaluese të sigurisë ushqimore duhet të përfshihen në procesin e prodhimit të ushqimit çdo ditë, sepse produktet e tyre ushqimore do të përfundojnë në pjatën tuaj.
Koha e postimit: 28 korrik 2022